大濱 幸雄（おおはま ゆきお)
クィーン洋菓子店 [栃木・宇都宮]
1965年、栃木県生まれ。
41歳(2006年12月31日時点）
朝田 晋平（あさだ しんぺい)
浦和ロイヤルパインズホテル[埼玉・浦和]
1963年、大阪府生まれ。
43歳(2006年12月31日時点)
大塚 良成（おおつか よしなり)
パティスリー・ジャック [福岡・大名]
1955年、福岡県生まれ。
51歳(2006年12月31日時点)
和泉 光一（いずみ こういち)
サロン・ド・テ・スリジェ [東京・調布]
1970年、愛媛県生まれ。
36歳(2006年12月31日時点)
及川 太平（おいかわ たいへい)
アン・プチ・パケ [神奈川・曙橋]
1960年、東京都生まれ。
46歳(2006年12月31日時点)
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安藤 明（あんどう あきら)
ユーハイム [兵庫・神戸]
1950年、兵庫県生まれ。
56歳(2006年12月31日時点)
青木 定治（あおき さだはる)
パティスリー・サダハル・アオキ [東京・丸の内]
1968年、東京都生まれ。
38歳(2006年12月31日時点)
五十嵐 宏（いがらし ひろし)
マンダリンオリエンタル東京 [東京・日本橋]
1972年、東京都生まれ。
34歳(2006年12月31日時点)
稲村 省三（いなむら しょうぞう)
パティシェ イナムラ ショウゾウ [東京・上野桜木]
1952年、生まれ。
54歳(2006年12月31日時点)
市川幸雄（いちかわ ゆきお)
帝國ホテル [作成中・・・]
1969年、生まれ。
37歳(2006年12月31日時点)
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