金子 美明（かねこ よしあき)
パリ セヴェイユ　[東京・自由が丘]
1964年、千葉県生まれ。
42歳(2006年12月31日時点)）

川村 英樹（かわむら ひでき)
アテスウェイ　[東京・吉祥寺]
1971年、新潟県生まれ。
35歳(2006年12月31日時点)

川口 行彦（かわぐち ゆきひこ)
オリジンーヌ・カカオ　[東京・自由が丘]
1960年、静岡県生まれ。
46歳(2006年12月31日時点)

小山 進（こやま すすむ)
パティシエ エス コヤマ　[兵庫・三田]
1964年、京都府生まれ。
42歳(2006年12月31日時点)

川村 武人（かわむら たけと)
菓子工房ルーヴ　[香川・高松]
1972年、香川生まれ。
34歳(2006年12月31日時点)